Tiny houses & cabanes à Zacatlán

Zacatlán a obtenu son titre de Pueblo Mágico en 2011, pour deux raisons : les pommes et l'altitude. Des vergers ceinturent le bourg et alimentent une petite industrie de cidre et de confiseries à base de pomme, vendus dans les boutiques proches de la place principale. L'altitude, proche de 2 000 mètres, maintient des températures douces à fraîches toute l'année, avec ce caractère humide et brumeux typique de la Sierra Norte de Puebla.

L'attraction phare est la Barranca de los Jilgueros, un ravin juste à la sortie du bourg que traverse un pont au sol vitré, suspendu à 400 mètres au-dessus du fond du canyon, tandis que la Cascada de las Tres Marías se déverse plus bas dans la gorge. Vingt-cinq kilomètres plus loin, la vallée de Piedras Encimadas disperse des blocs de basalte sculptés par le vent sur plusieurs prairies, un paysage étrange et silencieux plus propice à une promenade tranquille qu'à une randonnée sportive.

Chignahuapan, à courte distance, est réputée dans tout le pays pour ses boules de Noël soufflées à la main et se combine facilement avec un séjour à Zacatlán. Les petits hébergements de la région privilégient les cabanes en bois nichées dans la forêt de pins, souvent équipées d'une cheminée pour affronter le brouillard fréquent et les nuits fraîches.

Le week-end amène des visiteurs à la journée depuis la ville de Puebla, à environ deux heures au sud, la semaine est donc plus calme, et la brume au-dessus de la barranca est généralement la plus épaisse tôt le matin.